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源自日本三重縣伊賀地區的傳統工藝,
伊賀燒以多孔陶土與高溫燒製著稱,
具備優異的蓄熱與保溫特性。
透過穩定釋放熱能與鍋內蒸氣循環,
使食材在加熱過程中緩慢熟成,
呈現更細緻、溫潤的口感。
伊賀燒粥鍋,為日常少量料理而生的專用器型,
適合一至兩人份的細緻飲食需求。
透過鍋內蒸氣循環與緩慢導熱,
米粒自然開展,口感細緻綿潤,
風味更為集中純粹。
適用於粥品、稀飯、雞湯粥、寶寶副食品及小份燉煮料理。
由日本長谷園製作,延續伊賀燒傳統工藝。
每件作品於釉色與紋理上略有差異,呈現器物本身的自然特色。
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【伊賀燒土鍋工藝|長谷園】
長谷園創立於1832年,來自日本三重縣伊賀地區,是擁有近200年歷史的代表性伊賀燒窯元。品牌以當地獨特的多孔陶土為基礎,延續傳統製陶技術,並結合現代生活需求,開發出兼具功能性與美感的土鍋器物。
伊賀燒陶土富含氣孔,具備優異的蓄熱與保水特性,在加熱過程中可均勻傳導熱能,並透過遠紅外線效果,讓食材自然釋放鮮味,使料理更加香氣濃郁、口感溫潤。
全系列商品皆為日本製造
品牌致力於將傳統土鍋重新帶回現代餐桌,透過設計與功能的結合,使土鍋不僅限於季節性使用,而成為日常料理中不可或缺的器物。從經典炊飯鍋到各式料理專用土鍋,長谷園持續以工藝為基礎,讓料理回歸食材本質,展現最純粹的美味。
▫️伊賀燒400年傳統工藝
▫️多孔陶土 × 蓄熱保水特性
▫️多功能土鍋設計(炊飯/燒烤/蒸煮/燻製)
