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長谷園 Bistro 小酒館伊賀燒土鍋,
以日本三重縣伊賀地區特有粗土燒製而成,
兼具優異蓄熱力與遠紅外線效果,
能讓熱能均勻深入食材,
完整保留食材原味與鮮甜。
可直火、烤箱使用,
從煎炒、燉煮到焗烤皆能輕鬆勝任,
讓日常烹飪充滿樂趣 。
厚實鍋體具備良好的保溫與餘熱烹調效果,
料理完成後可直接端上餐桌,
展現樸實溫潤的伊賀燒質感,
是兼具實用性與職人美學的經典鍋具。
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【伊賀燒土鍋工藝|長谷園】
長谷園創立於1832年,來自日本三重縣伊賀地區,是擁有近200年歷史的代表性伊賀燒窯元。品牌以當地獨特的多孔陶土為基礎,延續傳統製陶技術,並結合現代生活需求,開發出兼具功能性與美感的土鍋器物。
伊賀燒陶土富含氣孔,具備優異的蓄熱與保水特性,在加熱過程中可均勻傳導熱能,並透過遠紅外線效果,讓食材自然釋放鮮味,使料理更加香氣濃郁、口感溫潤。
全系列商品皆為日本製造
品牌致力於將傳統土鍋重新帶回現代餐桌,透過設計與功能的結合,使土鍋不僅限於季節性使用,而成為日常料理中不可或缺的器物。從經典炊飯鍋到各式料理專用土鍋,長谷園持續以工藝為基礎,讓料理回歸食材本質,展現最純粹的美味。
▫️伊賀燒200年傳統工藝
▫️多孔陶土 × 蓄熱保水特性
▫️多功能土鍋設計(炊飯/燒烤/蒸煮/燻製)
