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此款伊賀刷毛目土鍋,
採用日本伊賀地區特有的粗土燒製而成,
素有「會呼吸的土」之稱。
多孔質土胎擁有優異的蓄熱與保溫性能,
能將熱能緩慢且均勻地傳遞至食材,
使食材充分釋放鮮味與甘甜。
鍋體厚實穩重,特別適合火鍋、燉煮及湯品料理,
並能利用餘熱持續烹調,提升料理層次。
刷毛目紋理展現伊賀燒樸實自然的手作美感,
兼具實用機能與餐桌美學。
適合2至4人共享,無論日常家常料理或親友聚餐,
都能感受傳統工藝與美味共融的溫暖食光。
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【伊賀燒土鍋工藝|長谷園】
長谷園創立於1832年,來自日本三重縣伊賀地區,是擁有近200年歷史的代表性伊賀燒窯元。品牌以當地獨特的多孔陶土為基礎,延續傳統製陶技術,並結合現代生活需求,開發出兼具功能性與美感的土鍋器物。
伊賀燒陶土富含氣孔,具備優異的蓄熱與保水特性,在加熱過程中可均勻傳導熱能,並透過遠紅外線效果,讓食材自然釋放鮮味,使料理更加香氣濃郁、口感溫潤。
全系列商品皆為日本製造
品牌致力於將傳統土鍋重新帶回現代餐桌,透過設計與功能的結合,使土鍋不僅限於季節性使用,而成為日常料理中不可或缺的器物。從經典炊飯鍋到各式料理專用土鍋,長谷園持續以工藝為基礎,讓料理回歸食材本質,展現最純粹的美味。
▫️伊賀燒200年傳統工藝
▫️多孔陶土 × 蓄熱保水特性
▫️多功能土鍋設計(炊飯/燒烤/蒸煮/燻製)
